Pesticides : quels aliments en contiennent le plus ?

Pour nous guider dans nos choix alimentaires, l’organisme Environmental Working Group (EWG), basé à Washington, publie sur son site www.ewg.org/foodnews la liste des fruits et légumes contenant le plus et le moins de résidus de pesticides.

Selon les tests du ministère américain de l’Agriculture (USDA), 63 % des fruits et légumes analysés par l’EWG contiennent de tels résidus. Bien que les concentrations respectent les normes fédérales, celles-ci ne tiennent pas compte de la plus grande vulnérabilité des enfants, déplore l’EWG.

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